公孔雀每天都开屏，但不一定每天都和母孔雀交配，这背后存在多种原因：

求偶展示：

公孔雀开屏主要是为了吸引雌孔雀的注意。在繁殖季节，公孔雀会频繁展示其华丽的尾羽，以此作为求偶的一部分。这种行为是性选择的一种形式，其中雄性的华丽外表是雌性选择配偶的重要标准。

健康指标：

开屏行为也是公孔雀展示其健康和良好营养状况的方式。鲜艳的羽毛和完美的开屏需要良好的身体支撑，因此雌性孔雀会将开屏作为评估雄性健康和生育能力的标准。

领域宣示：

开屏还可以视为公孔雀宣示其领域和身份的方式。通过展示尾羽，公孔雀可以警告其他雄性不要入侵其领地，从而保护自己的交配机会。

防御机制：

当遇到敌人时，公孔雀也会开屏，利用尾羽上的眼状斑来迷惑和威慑天敌。这是一种防御机制，可以在紧急情况下保护自己。

竞争选择：

在繁殖季节，公孔雀之间会进行竞争，展示其尾羽以吸引雌孔雀。这种竞争选择机制使得拥有更华丽尾羽的雄性更容易获得交配机会，从而将更多基因传递给下一代。

综上所述，公孔雀每天开屏的原因主要是为了求偶、展示健康和良好营养状况、宣示领域以及防御敌人。虽然开屏行为能吸引雌孔雀的注意，但并不意味着每天都会发生交配，因为交配还受到其他因素的影响，如竞争、雌性的选择等。