签署和签订是法律文书中的两个重要概念，二者的核心区别体现在以下方面：

一、核心含义不同

签署

仅指在文件、条约、凭证等书面材料上签字的行为，强调形式上的签字动作，通常用于官方或正式场合。例如：签署联合公报、签署合同。

签订

指通过协商达成协议后，在文件上签字的行为，包含“订立”和“签字”两个环节，强调双方达成合意的过程。例如：签订买卖合同、签订劳动合同。

二、过程与性质差异

过程数量

签署通常为单一行为，如签字盖章；签订则可能包含协商、修改、审批等多环节。

庄重性

签署多用于正式文件（如政府文件、国际条约），具有高度庄重性；签订则更灵活，可适用于私人或商业协议。

法律效果

签署的协议通常立即生效；签订的协议需经双方最终确认后生效。

三、使用场景区分

签署：

适用于官方文件（如政府公告、法律文书）、国际协议等。

签订：适用于商业合同、劳动合同、个人协议等。

四、法律依据与规范

签订合同需遵循《中华人民共和国民法典》等法律规定，包括平等、自愿、公平、诚信等原则，而签署则更多依赖具体场景的规范性要求。

总结：签署是签订流程中的一部分（如签字环节），但签订包含更完整的协议订立过程。两者在法律效果、使用场景区分及过程规范性上存在显著差异。