华为手机芯片断供时间已超过7个月。具体分析如下：

断供起始时间

华为芯片供应中断的起点为 2020年9月15日，美国商务部将华为列入实体清单，禁止美企向其出售芯片及相关产品。

当前时间

截至2025年4月，已过去 69个月，因此断供时间超过7个月。

市场影响

- 搭载5G芯片的华为手机自2020年9月1日起出现涨价现象，非美系供应商也受到限制。

- 2021年5月数据显示，华为全球智能手机市场份额降至第五，但通过调整产品线（如推出4G旗舰机型）维持部分市场存在。

综上，华为手机芯片断供已持续超过7个月，期间通过调整产品策略应对市场变化。