张云雷的相声演出名称 “云起雷鸣”，全称为《张云雷相声专场南京站云起雷鸣》。该演出于2019年8月31日在南京奥体中心体育馆举办。此外，张云雷和杨九郎的第一次“云起雷鸣”相声专场是在2017年5月11日的天津相声专场。

“云起雷鸣”这个名字是由郭德纲所起，意为“云彩里响了一声雷，天下尽知”。这个名字寓意着张云雷在相声界的突然崛起和广泛知名度，就像云彩中突然响起的雷声，让天下人都知道了他的存在。

因此，“张云雷云起雷鸣”主要是指张云雷的相声演出名称，以及他在相声界的迅速走红和广泛影响力。