要截取屏幕上特定文字，可以使用以下方法：

一、使用系统自带截图工具

全屏截图后编辑

按下 `Win + PrtScn`（或 `Print Screen`）全屏截图，截图会自动复制到剪贴板，打开画图、Word等软件后，通过 `Ctrl + V` 粘贴即可进行文字提取和编辑。

活动窗口截图

按下 `Alt + PrtScn` 截取当前活动窗口，同样通过 `Ctrl + V` 粘贴，可避免背景干扰。

自由形状截图

按下 `Win + Shift + S` 弹出截图模式选择框，选择“任意形状截图”工具，拖动鼠标绘制矩形区域后松开，截图会自动复制到剪贴板。

二、使用快捷键截取文字

QQ/微信

- QQ：`Ctrl + Alt + A` 弹出截图框，选择区域后可通过工具栏的剪刀图标进行滚动截长图。

- 微信：`Alt + A` 快速截取当前页面。

浏览器截取

- 多数浏览器支持 `Ctrl + Shift + S` 截取网页内容，支持滚动截长图。

三、使用第三方工具

搜狗输入法截图工具

输入法状态栏中可直接调用截图功能，操作便捷。

其他工具

如“截图工具”（开始菜单搜索）等，提供更多高级功能。

四、注意事项

截图后若需保存为图片文件，可在粘贴前使用画图工具进行简单编辑。

部分软件（如微信）的截图功能需在设置中开启。

通过以上方法，可高效截取屏幕上的文字内容。