根据搜索结果，以下诗句可表达同事离职时的依依不舍之情，分点整理如下：

王勃《送杜少府之任蜀州》

- "与君离别意，同是宦游人。海内存知己，天涯若比邻。"

以豁达的离别情怀，强调友谊不受距离限制，适合表达对同事的祝福与不舍。

岑参《白雪歌送武判官归京》

- "忽如一夜春风来，千树万树梨花开。"

通过壮丽的自然意象，隐喻离别后的广阔前程与美好期许。

李白《送元二使安西》

- "劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。"

直抒胸臆，以酒喻别，传递对同事未来道路的牵挂与祝福。

王维《送元二使安西》

- "渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。"

以"柳"象征离别，"柳青青"暗示不舍与挽留之意。

苏轼《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》

- "问君能有几多愁，恰似一江春水向东流。"

用"春水"比喻绵绵不舍之情，适合表达对同事深厚情谊的眷恋。

选择建议：

若侧重友情与豁达，可选用王勃或岑参的诗句；若强调离别愁绪，苏轼的比喻更贴切。