陕西关中小雪节气的农谚包括：

小雪雨淋头，瓮里米生虫：

如果小雪节气出现大规模降雨天气，来年瓮里储存的米可能就会生虫。这句农谚有两个推断，一是小雪节气前后下雨的话冬季温度会很低，冷冬的概率比较大，粮食能丰产丰收；二是小雪节气前后下雨的话来年降雨频繁，瓮里的米会因温度变化而生虫。

小雪雨淋淋，黄牛跑不停：

小雪节气前后遇到持续性降雨，黄牛就会跑不停。

小雪不分股，大雪不出土：

小雪节气到来，越冬农作物就已经开始生长了，如果这时候没有生长，那么到了大雪节气，大地封冻，农作物就停止生长了。

小雪不封地，不过三五日：

小雪节气到了，气温骤降，地面开始上冻。如果小雪时节地面还没有冻结，那么随着天气越来越冷，几天就会封冻。

小雪不见雪，大雪满天飞：

如果小雪时节没有下雪，那么大雪时节的时候，可能会有大雪天气。

小雪无云，来年大旱：

如果小雪节气当天，天气晴朗，那么，预示着来年春季会有较大的干旱。

小雪一日阴，一冬雨雪多：

在小雪节气当天出现阴雨天气，预兆今年冬季将会是一个多寒潮冷空气的天气，会有频繁降雨或降雪天气。

小雪暖烘烘，一冬不见雪：

在小雪节气当天出现非常暖和的天气，预兆后面冬季也会是多晴天的。

小雪日头笑，二月雪满天：

在小雪节气当天，出现非常好的天气，预兆整个冬季将会是看不到降雪天气出现的。

小雪地封严，冬耕正当时：

小雪时节是冬耕的好时机，可以破坏地下害虫的越冬场所，增加土壤肥力，杀菌抑菌，减少来年农作物患病的风险。

小雪雪满天，来年必丰年：

低温能冻死一些病菌和害虫，降低来年病虫害的发生。积雪对大地有保暖作用，土壤中的有机物分解使土地更加肥沃。

小雪铲白菜：

小雪时节气温下降，天气干燥，农家开始制作腊肉香肠，以备春节享用。白菜是北方必不可少的过冬食物，寓意“百财”，人们将其贮藏在地窖或土埋。

到了小雪节，果树快剪截：

小雪时节是果树修剪的好时机，应根据树体状况和土壤条件选择合适的修剪方法。冬季修剪旨在改善果园管理及通风透光，同时清除枯枝落叶以消灭病虫害。此外，深翻土壤有助于改良土壤和消灭越冬病菌。

这些农谚反映了陕西关中地区人们对小雪节气的观察和总结，对农业生产具有重要的指导意义。