苹果11的夏普屏幕和东芝屏幕各有优缺点，具体哪个更好 取决于个人需求和偏好。以下是它们之间的一些主要区别：

亮度

东芝屏幕的亮度比夏普的要高。

老化表现

东芝屏幕老化后整个屏幕会变红。

夏普屏幕老化后不会变红。

供应商

苹果手机LCD屏幕有三个供应商分别是LG、东芝和夏普。苹果大部分是LG和东芝屏，夏普占比较少。

质量

夏普屏幕质量稳定，通透清晰，被一些用户认为性能非常好，甚至被认为是世界第一品牌。

LG屏幕相对较好一些，不容易老化发红，但整体质量性能可能不如夏普。

建议

如果对屏幕亮度和老化表现有较高要求，且不太在意屏幕的老化问题，可以考虑选择东芝屏幕。

如果追求稳定性和高质量，且希望屏幕在长时间使用后仍能保持良好的显示效果，夏普屏幕可能是更好的选择。

如果对屏幕的供应商有特定偏好，可以根据个人喜好选择LG或夏普屏幕。

最终选择哪个屏幕，建议亲自查看和体验，或者参考其他用户的评价和反馈。