关于“端午赛龙舟祭屈原”的下联，综合多个来源的信息，最合适的对联应为：

下联：中秋赏月望嫦娥

解析：

对仗工整

- “端午”对“中秋”（节日相对）

- “赛龙舟”对“赏月亮”（动宾结构相对）

- “祭屈原”对“望嫦娥”（人物与行为相对）

文化契合

- 端午赛龙舟是纪念屈原的传统习俗，中秋赏月则与嫦娥奔月传说相关，两者均为中国传统节日的重要习俗

其他选项辨析

- “吃粽子”对“品月饼”虽符合节日习俗，但“吃”与“品”在词性上略有差异，且“吃粽子”为动宾短语，与“赛龙舟”结构一致

- “念亲人”对“共婵娟”在情感表达上不够贴切，且“婵娟”特指月亮，与“亲人”对仗不工整

综上， “中秋赏月望嫦娥”是最符合对仗规范且文化契合的下联。